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観光地名称
明郷伊藤牧場
槍昔
新酪展望台
道の駅スワン44ねむろ
春国岱
春国岱原生野鳥ネイチャーセンター
温根沼
北方四島交流センター「ニ・ホ・ロ」
エスカロップ
明治公園
東根室駅
ノッカマップ岬
北方原生花園
オンネモトチャシ跡
オーロラタワー
望郷の岬公園
納沙布岬
根室市歴史と自然の資料館
根室車石
長節湖
浜松海岸パーキングエリア
落石岬
番外編
美瑛北 美瑛南
富良野北 富良野南
弟子屈 十勝平野北
十勝平野中 十勝平野南

エスカロップ

根室は北方領土を睨む最前線として知られ根室に入ると北方領土返還のスローガンが多数見られる。他にも根室は花咲ガニでも有名だが、地元特有の料理としてみじん切りにしたタケノコを加えたバターライスの上に薄切りのトンカツを載せデミグラスソースをかけ、皿の端にサラダを添えたエスカロップがある。エスカロップとは1963年4月、横浜のイタリア料理店「イタリアンクオーター」から根室駅前の喫茶店モンブランにやって来たシェフ古村氏が考案した料理だ。1957年に開店した喫茶店モンブランの店主、鈴木氏は今のメニューに満足できず何とか根室の人々においしい料理を食べてもらおうと考え、横浜の食器店の店主の紹介で横浜のイタリア料理店から古村氏に来てもらう。かつて古村氏は新橋の「グリル明治」でシェフをしており、そこで「エスカロッピーニ」と古村氏が命名した料理を提供していた。その後古村氏はイタリア料理に転向し横浜の「イタリアンクオーター」でシェフをするが、出身地の北海道に帰りたいという希望からモンブランの店長鈴木氏の誘いに乗り1963年に根室の地にやって来る。エスカロップとはフランス語で肉や魚の薄切りのことで、グリル明治ではこれにナポリタンかケチャップライスかバターライスをベースとしていた。古村氏はエスカロッピーニを元に根室の缶詰工場で働く女工などの若い女性向けにエスカロップを考案し根室市民に受け入れられた。残念な事に1965年にモンブランは閉店となり古村氏はわずか2年で根室の地を去ることになるが、わずか2年の間に根室市民の誰もが知る大人気の料理となった。モンブランは閉店となったが、当時モンブランに勤めていたシェフ梅田勝利氏が1963年に「ニューモンブラン」を、さらにニューモンブランから独立したシェフ小滝文吾氏が1969年に「どりあん」を開店し、短い期間で根室市民に普及したエスカロップを引き続き提供するようになった。今では北方領土や特産の花咲ガニと並んでエスカロップが根室の観光名物になり、喫茶店やレストランの定番メニューとして人気料理になっている。庶民の料理で値段も高くないので根室に来たらぜひともエスカロップを食べてもらいたい。データは喫茶店「薔薇」のもの。他に根室駅前のニューモンブラン(営業時間9:00〜20:00、マップコード:423580039*26)や喫茶どりあん(営業時間8:00〜21:00、定休日:火曜日、マップコード:423580489*13)も有名。
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エスカロップ
喫茶薔薇の外観
エスカロップ
喫茶薔薇の内部
エスカロップ
喫茶薔薇のエスカロップ
エスカロップ
どりあんの外観
エスカロップ
どりあんの内部
エスカロップ
どりあんのエスカロップ
エスカロップ
ニューモンブランの外観
エスカロップ
ニューモンブランの内部
エスカロップ
ニューモンブランのエスカロップ
エスカロップ
エスカロップ データ
展望のよさ
資料性の高さ
観光客の多さ★★☆☆☆
お勧め度★★★☆☆
定休日月曜日
開館時間10:00〜21:00
費用
施設喫茶店
電話番号0153−24−4746
郵便番号087−0049
住所根室市弥生町2−9
北緯43.3321
43°19’55”56
東経145.5778
145°34’40”08
マップコード423579504*01
MGコード101−2182
マップル地図30B−3
無断転載厳禁

北方四島交流センター「ニ・ホ・ロ」  根室  東根室駅

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