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ニッカウヰスキー余市蒸留所 余市の町中にある道の駅「スペース・アップルよいち」の隣にニッカウヰスキー余市蒸留所がある。余市は清洌な水、澄んだ空気、良質のピートに恵まれていることからニッカが１９３６年に最初にウイスキーの蒸溜所を作った場所で、今でも蒸留所として使用している。この余市蒸留所は工場見学も可能で、３０分ごとにガイドの説明付きでウイスキー製造工程の見学も可能となっており、ウイスキーの試飲も可能と至れり尽くせりだ。もちろんガイドなしでパンフレットを見ながら自分で広大な敷地の工場内を見て回る事もできる。見学はビートを燃やした煙で麦芽を乾燥させる第一乾燥塔に始まり、粉砕した麦芽を糖化して麦汁を作る糖化棟、酵母を加えて醗酵させる醗酵棟、伝統的な直火焚き蒸留でアルコールを取り出す蒸留棟、オーク材の樽に詰めて熟成を待つ１号貯蔵庫など、実際の工場の製造施設を見ることができる。さらに敷地内部にはウイスキー博物館もあり、蒸溜酒、ウイスキーの歴史、製法、種類などを展示した「ウイスキー館」とニッカウヰスキーの生い立ちから現在までの歴史をパネル、展示物で紹介した「ニッカ館」がある。ニッカ館では創業者の竹鶴政孝氏とその妻リタが琥珀色の夢を追い続けた軌跡を１１分の映像でまとめた「ニッカシアター・浪漫」もプロジェクターによる大スクリーンで上映されている。またウイスキー館のウイスキー倶楽部では５０種類のウイスキーを有料で試飲することもできる。通常この手の工場見学は、限られた建物の中に歴史や作り方の説明や器具を展示するのが一般的だが、ここは実際に使用している工場の各種の施設を見学コースとして設定しており、これだけの施設が無料で見学可能となっているので、ウイスキー好きでなくとも見学する価値はある。 無断転載厳禁　コメント引用の場合は出典元URLを明記のこと ニッカウヰスキー余市蒸留所の施設 ニッカウヰスキー余市蒸留所の蒸留棟内部 ウイスキー博物館のウイスキー広場 有料で試飲のできるウイスキークラブ

ニッカウヰスキー余市蒸留所 展望のよさ − 資料性の高さ ★★★★☆ 観光客の多さ ★★★★☆ お勧め度 ★★★★☆ 定休日 年末年始 営業時間 ９：００〜１７：００ 費用 無料 施設 道の駅の隣 電話番号 ０１３５−２３−３１３１ 郵便番号 ０４６−０００３ 住所 余市郡余市町 黒川町７−６ 北緯 ４３．１８５４ ４３°１１’０７”４４ 東経 １４０．７８９１ １４０°４７’２０”７６ マップコード １６４６３５８４３＊１３ ＭＧコード １００−１１０３ マップル地図 ２２Ｈ−２ 無断転載厳禁

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